為鍛煉食堂職工的基本技能，提高實際操作的能力，讓孩子們吃得健康，吃得滿意，讓家長們放心。12月9日，傅山幼兒園食堂工作人員齊聚一堂，展開了廚藝大比拼活動，掀起了一股比刀工、比烹飪、比創意的熱潮。

比賽分為兩個部分，一個是規定內容：切、炒土豆絲，另一個是自選內容：創意面點。

首先食堂職工在規定時間內切、炒土豆絲，在操作中，大家各顯身手，刀法輕快、技能嫻熟，在短短的時間切出粗細均勻的土豆絲，然后進行烹飪，要求以健康為前提，嚴禁放辣椒等幼兒不能接受的調料。接下來進行創意面點的制作，食堂人員揉、捏、搓、團，動作靈巧，花樣面點惟妙惟肖。

評委根據各位選手的表現進行了綜合點評和現場打分，并選出一、二、三等獎，大家一致對食堂工作職工制作的速度、質量、品相等方面贊不絕口。

此次活動，進一步增強了食堂職工的業務水平和服務技能，展示了食堂人員的專業風采。同時激發了食堂人員鉆研業務的積極性和主動性，為做好幼兒園膳食管理工作奠定了良好的基礎。

孫麗麗